Responsable restauration (H/F)

Informations générales : Contrat CDD saisonnier. Prise de poste dès que possible jusqu’à mi-mars 2023. Poste basé sur le VVF Les Monts du Cantal au Lioran : https://www.vvf.fr/villages-vacances/vacances-le-grand-lioran-vvf-villages.html. Hébergement sur place. Au sein du site et directement sous la responsabilité de la directrice, vous serez le garant (H/F) de la mise en place du référentiel restauration au sein du village. Vous accompagnerez également, les équipes de la cuisine, de la salle et du bar au quotidien. Vos qualités de leaders et votre polyvalence, vous aideront dans les missions suivantes : Mettre en place et superviser les prestations repas et bar au sein du village. Encadrer et accompagner les équipes « cuisine », « salle » et « bar » au quotidien.; Élaborer et veiller au bon suivi des plannings des équipes. Gérer les stocks selon les des menus et besoins et réaliser les commandes. Garantir et veiller au respect des normes d’hygiène. Être à l’écoute des différents publics notamment des clients. Informations complémentaires : Tickets restaurants (si pas de restauration). Mutuelle familiale. CSE. Un état d’esprit solidaire et engagé. Beaucoup de projets porteurs de sens qui n’attendent que vous !