Chef de partie (H/F)

CHRONOS

Dès que possible

CDD/Interim

Hôtellerie/Restauration

CHRONOS

Hôtellerie/Restauration

Informations du poste

CDD/Interim

Dès que possible
1 poste(s) à pourvoir

Description du poste

Intérim puis CDI 39h

Pour l’un de nos clients, nous recherchons un Chef de Partie confirmé. Vous serez rattaché au Chef de cuisine et à son équipe et aurez pour principales responsabilités : Organiser et coordonner le travail des cuisiniers et commis de votre partie. Réaliser et dresser les plats dans le respect des fiches recettes et d’envoi. Vérifier la qualité des produits, les cuissons et la mise en place. Encadrer et former les commis et apprentis. Contrôler l’application des règles d’hygiène et de sécurité (PMS, procédures LCA). Réceptionner et stocker les marchandises dans le respect des normes. Signaler les besoins en stocks, en maintenance et participer aux inventaires

Compétences et qualités recherchées

Vous justifiez d’une expérience réussie sur un poste similaire. Rigoureux, ponctuel et organisé, vous savez gérer une partie en autonomie. Vous aimez travailler en équipe et avez le sens du détail et de la qualité. Vous savez garder votre sang-froid et rester efficace même en période de rush. Compétences attendues : Maîtrise des techniques culinaires de votre partie. Connaissance et application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à organiser, encadrer et former une équipe. Polyvalence et sens des responsabilités.

Salaire, indemnisation et avantages proposés

A définir

Modalités de candidature

Candidature à clermont@chronos.jobs