BOULANGER (H/F)

Chez Victor & Compagnie, nous sommes une équipe de boulangers et pâtissiers passionnés par nos métiers. L’amour du bon pain et du terroir sont les fondations de nos boulangeries. Chaque jour, nous travaillons avec de la farine locale payée au juste prix car pour nous le local n’est pas un argument, c’est notre ADN.

Artisans passionnés, nous croyons en la force de la tradition et de l’innovation pour vous offrir chaque jour un pain d’exception. Notre engagement commence avec la qualité de notre farine grâce à l’association unique avec les agriculteurs Les Robins des Champs. L’association rassemble sept agriculteurs, un meunier et Christophe Girardet, boulanger et fondateur de Victor & Compagnie. Ensemble, passionnés et engagés, ils visent à établir une filière locale et équitable.

Nous sommes à ton écoute pour te former, te pousser à innover tout en préservant le savoir-faire traditionnel qui te et nous correspond. Toi aussi rejoins la tribu

Pour notre boulangerie de Craponne, nous recherchons un : BOULANGER

MISSIONS :

·       Préparation et fabrication de toute la gamme de la boulangerie (pains, viennoiseries, brioches…)

·       Fabrication de toute la gamme traiteur plus viennoiseries

·       Gestion des approvisionnements en matières premières

·       Respect et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité

·       Ménage dans le laboratoire et le fournil et maintien de la propreté dans ces derniers ainsi que la plonge

·       Proposer et faire profiter la société de nouvelles innovations et organisations

·       Assurer la bonne marche du matériel (entretien journalier) et changement des petites pièces défectueuses (dans le cas contraire, prévenir la direction)

·       Respect des réglementations en vigueur