Chef de partie cuisine/Commis pâtissier (H/F)

Votre mission sur chaque poste : Gérer et organiser le poste Garde-Manger et Pâtisserie avec la Cheffe de partie. Suivi de la réalisation de la carte en fonction de la saisonnalité des produits, de même pour les évènements se réalisant dans l’année. Réalisation des divers préparation préliminaire des entrées et des desserts. Gérer les commandes et la gestion des stocks du poste. Organisation du travail et de la production (ordonnancements et planifications des taches). Distribution (assurer les services, mise en valeur des présentations, capacité d’adaptation). Gérer et transmettre son savoir faire auprès des apprentis (pédagogies). Rigueur dans l’exécution des tâches. Hygiène et sécurité. Mise en place et entretien des locaux.