Chef de cuisine (H/F)

VVF

Poste à pourvoir dès que possible

CDI

Neuvy-sur-Barangeon (18330)

Hôtellerie/Restauration

VVF

Hôtellerie/Restauration

Informations du poste

CDI

Neuvy-sur-Barangeon (18330)
Poste à pourvoir dès que possible
1 poste(s) à pourvoir

Description du poste

Informations générales : CDI à pourvoir dès que possible (possibilité CDD). 39 h/semaine. Logement possible les 6 premiers mois. Un nouveau VVF ouvre ses portes en décembre, vous souhaitez faire partie de l’aventure ? L’équipe est à reconstruire avec les valeurs de VVF : Solidarité, engagement, accessibilité. Sous la responsabilité du directeur du site, le chef de cuisine (H/F) est le garant de la satisfaction client concernant l’alimentation. Vous managerez votre brigade (second, cuisinier, commis) tout en assurant les missions confiées. Nouvelle identité à créer, nouvelle carte à décliner, votre créativité et votre sens du détail seront primordiaux dans vos missions quotidiennes : Elaborer les menus (entrées, desserts, plats chauds et dressage). Superviser le rangement de l’environnement de travail et le nettoyage de celui-ci. Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité HACCP. Respecter les fiches techniques et le cadre VVF. Entretenir les locaux et le matériel fourni. Effectuer les commandes de marchandises. Surveiller températures des chambres froides et des aliments lors des livraisons.

Qualification/diplômes requis

Vos missions nécessitent des qualités humaines certaines et une attitude exemplaire auprès de l’équipe et des vacanciers. Votre leadership et vos qualités relationnelles seront vos atouts principaux dans la réussite de vos missions. Vous êtes issu d’une formation en cuisine type CAP ou BEP et vous possédez de l’expérience sur le même type de poste avec une vision créative et des idées dans le cadre d’un lancement de restaurant. Les normes HACCP doivent être connues et maitrisées. Vous êtes muni d’un fort esprit d’équipe et du sens des initiatives. Nous vous demanderons une grande autonomie pour la gestion quotidienne.

Salaire, indemnisation et avantages proposés

2 500 € bruts/mois

Modalités de candidature

Si vous êtes sensible aux valeurs de VVF, n’hésitez plus et rejoignez-notre équipe ! Envoyer votre CV à l’adresse suivante : recrutements@vvf.fr. Un entretien est à prévoir avec le directeur du site.