Fromager (H/F)

La Société Fromagère de Tauves (63), entreprise à taille humaine, assure la fabrication de fromages à pâte pressée non cuite et notamment de Saint-Nectaire AOP. Nous recherchons un fromager/conducteur (H/F) pasteurisation (poste polyvalent). Rattaché au responsable fabrication, vous aurez à charge : la réception et l’expédition du lait et des coproduits, le pilotage des lignes pasteurisation/écrémage, dans le respect du planning de fabrication et des normes qualité appliqués au sein de l’entreprise, le renseignement des enregistrements et la réalisation des autocontrôles au cours du process de traitement du lait, le nettoyage des installations via NEP et le nettoyage du matériel et des locaux de fabrication, la conduite des étapes principales de la fabrication fromagère dans un environnement automatisé (démarrage des cuves, suivre le bon déroulement des opérations de moulage/démoulage), tout en respectant les recettes et consignes présentes au sein de l’atelier. Réactif, vous saurez, après votre période de formation, réagir et effectuer des ajustements en cas de problème. Force de proposition et ayant l’esprit d’équipe, vous apportez des réflexions sur une meilleure organisation de l’atelier, faites remonter les dysfonctionnements à vos collaborateurs. Formation au poste assurée. Poste en 2×8 sur une base de 35h (travail du lundi au samedi + certains dimanches sur la partie pasteurisation). Ce poste est à pourvoir en CDI dès que possible.