Cuisinier (H/F)

L’AROEVEN Auvergne (Association Régionale des Œuvres Éducatives et de Vacances de l’Éducation Nationale) est un mouvement d’éducation populaire actif depuis 1952. L’une de ses missions est de favoriser l’accès aux vacances pour les enfants et adolescents en proposant des séjours de vacances (colonies). De 4 à 17 ans, à la montagne ou à la mer, en France ou à l’étranger, nos séjours sont axés sur le vivre ensemble, la découverte et le développement de l’autonomie. Pour assurer la restauration de notre centre de vacances de Besse-et-Saint-Anastaise (63610), nous sommes à la recherche d’un chef de cuisine (H/F). Possibilité d’hébergement. Vos missions seront : produire les repas (service du midi et du soir) – maximum 70 couverts, établir les menus, passer les commandes et gérer le stock, gérer l’équipe de restauration (2 personnes de service/plonge), être garant du respect des normes d’hygiène relatives aux cuisines de collectivité. Vous proposez une cuisine préparée avec des produits de qualité destinée à ravir les papilles de nos jeunes vacanciers. La prise en compte des spécificités d’un séjour de vacances est impérative (découvertes culinaires locales, gâteaux d’anniversaires). Repos chaque semaine du vendredi après-midi au dimanche matin.