Commis de cuisine (H/F)

Sous la responsabilité du chef de cuisine ou du second, vous participez à l’élaboration des repas dans le respect des règles d’hygiène. Vous participerez également à la mise en place des buffets. Vos missions consisteront à : préparer les aliments, assurer le dressage et l’envoi des plats, participer à la préparation des plats chauds, assembler les pique-niques, contrôler les DLC, DLV et températures des chambres froides, ranger et nettoyer son plan de travail et le matériel utilisé. Dans le respect du référentiel métier et des normes d’hygiène et de sécurité, vous appliquerez les normes HACCP. Vous pourrez être sollicité pour vos idées de recettes, plats, assaisonnements.